最正宗小雞燉蘑菇做法,嫩香又入味,鍋蓋一掀香味飄滿屋!

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用料

三黃雞 半隻

香菇 適量

蔥 一段

姜 一塊

大料 3,4個

鹽 適量

白糖 適量

花生油 適量

醬油 適量

料酒 適量

 

做法步驟

1、雞清洗乾淨切塊,香菇溫水泡發,蔥切絲,姜切片,大料3,4粒。

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2、鍋里添水燒開,焯一下雞塊去掉血水。

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3、焯好盛出備用。

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4、鍋里倒油加熱。

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5、放入大料炒香。

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6、放入雞塊翻炒。

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7、加適量白糖,醬油,料酒,少量鹽翻炒上色。

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8、加入蔥姜。

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9、再加入泡發好的香菇,添適量的水沒過雞肉就可,小火燉到雞肉軟爛湯收汁即可。

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10、味道鮮美的小雞燉蘑菇做好了。